![Chłodnie gastronomiczne – wpływ temperatury na jakość żywności](https://sietnik.pl/wp-content/uploads/2023/08/Chlodnie-gastronomiczne-–-wplyw-temperatury-na-jakosc-zywnosci-768x480.png)
Komory chłodnicze w gastronomii – wpływ temperatury na jakość żywności
Komory chłodnicze o bardzo niskiej temperaturze są specjalnymi pomieszczeniami, w których utrzymuje się określoną niską temperaturę potrzebną do przechowywania wielu różnorakich produktów, zwykle tych pochodzących